Томская НЕДЕЛЯ
Отдел рекламы:
+7 (3822) 78-42-91
Томск, Россия
+10.4C

Выращиваем брокколи

  16    1

01Секрет этой капусты в том, что кочан брокко­ли содержит множество витаминов (В1, В2, В6, С, РР, Е, К), минеральных веществ (калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец), клетчатку, фолиевую кислоту и бета-каротин. Капуста брок­коли является замечательным диетическим продуктом, а также используется для про­филактики онкологических, сердечно-сосудистых заболе­ваний, нервных расстройств. Из капусты брокколи ученые выделили вещество анетол­тритеон, которое предупреж­дает заболеваемость раком груди и прямой кишки. Это вещество стимулирует про­цесс кроветворения.

Люди, систематически употре­бляющие в пищу брокколи, меньше подвергаются таким заболеваниям, как атеросклероз, лучевая болезнь, сахарный диабет. В особенности полезен продукт для беременных женщин. В брокколи содержатся вещества, способные бороться с бо­лезнетворными бактериями даже лучше антибиотиков. На современ­ном этапе разработана технология приготовления на ее основе лекар­ственных препаратов.

В середине апреля – самое время сеять капусту на рассаду.

Агротехника

Посев:

Вырастить капусту брокколи на своем участке сможет каждый, нужно только знать некоторые особенности. Лучше всего под­ходит технология выращивания капусты рассадным способом из семян. Капустные семена перед посадкой необходимо просеять и оставить только самые крупные.

Рассадным способом брокколи выращивают почти так же, как ко­чанную капусту, за 35-40 дней до посадки. Для рассады берут дере­вянный ящик 50 х 30 см, высотой примерно 25 см. На дно для дрена­жа можно выложить камни. Затем засыпать подготовленную зара­нее землю, выровнять ее и слегка уплотнить. Агротехника выращи­вания капусты из семян заключает­ся в использовании щелочных или нейтральных почв. Для выращи­вания рассадным методом в ящике с землей нужно сделать бороздки на расстоянии 3 см, глубиной при­мерно 1,5 см. Правильно высеивать семена в увлажненную почву, по­этому землю предварительно надо полить. После высеивания семян почву слегка уплотняют. Опти­мальная температура для выра­щивания рассады: 16-25 градусов.

Секреты выращивания брок­коли заключаются в том, что ка­пуста не любит палящее солнце, в особенности на ранних этапах роста, поэтому ее рекомендуется прикрывать старыми ведрами или еловыми ветками.

Высадка в грунт:

Грунт для высадки рассады должен быть рыхлым. Эта капу­ста предпочитает рыхлые, пло­дородные почвы с нейтральным или слабощелочным pH. Нельзя сажать брокколи на участки, где в прошлом году росли любые виды крестоцветных: капусты, репа, редька или редис. Хорошими пред­шественниками для нее считаются бобовые, картофель или морковь.

Высаживать рассаду нужно в пасмурную погоду или во второй половине дня. Схема высадки для брокколи: 40 сантиметров между лунками, 50-60 сантиметров между рядами. Луны для рассады выка­пывают глубокие. Если удобрения не были внесены в почву заблаго­временно, ямки заправляют сме­сью золы, компоста и доломито­вой муки. Каждое растение слегка присыпается землей, всего на пару сантиметров выше корневой шей­ки так, чтобы большая часть его стебля осталось в ямке. По мере роста капусты в ямку нужно под­сыпать землю до тех пор, пока уро­вень лунки не сравняется с уров­нем грядки. Чтобы обезопасить только что высаженную рассаду от крестоцветной блошки, грядку рекомендуют прикрывать тонким нетканым полотном. Если блошка свирепствует так, что народные средства против вредителей не спасают, молодую брокколи опры­скивают препаратом «Искра». Это можно делать не позднее, чем за 20 дней до завязывания соцветий. В дальнейшем от блошек применяют опудривание золой вперемешку с табачной пылью или опрыскива­ние настоем золы.

Примерно через 35 дней после посадки семян, когда на растении появится 5-7 листочков и рассада укрепится в корне, агротехника предусматривает высадку рассады на постоянное место, на грядку. Расстояние между капустой должно быть 40-50 см. На даче делают гряд­ку, на которой готовят лунки глуби­ной 20-25 см, обильно поливают и аккуратно опускают растение.

Агротехника предусматривает периодические подкормки овоща. Первую подкормку производят после посадки на грядку. Готовят раствор мочевины из расчета 2 столовых ложки на 10 л воды. Эту смесь рассчитывают на 10 расте­ний. Вторую подкормку произ­водят, когда начинает формиро­ваться кочан. Готовят смесь из 2 ложек нитрофосфата и 2 г борной кислоты. В нее заливают 10 л воды и подкармливают 5 растений.

Очень полезно подкармливать капусту брокколи навозной жи­жей, для этого ее просто нужно разбавить в 4 раза водой и подли­вать под корень растения.

Уход за брокколи

В дальнейшем выращивание брокколи сводится к своевре­менным прополкам, частым по­ливам, подкормкам и рыхлениям почвы после каждого полива или подкормки. Поливать брокколи советуют через день (в жаркое лето – до двух раз в день) в вечер­ние часы. Для нормального роста и развития растений необходимо поддерживать влажным слой по­чвы глубиной в 12-15 сантиметров. Брокколи любит подкормки, по­этому даже на унавоженных и за­правленных другими удобрениями грядках эту капусту все равно под­кармливают. Как только рассада укоренится на постоянном месте и начнет расти, брокколи подкарм­ливают настоем коровяка (1:10) или куриного помета (1:20). Через две недели подкормку повторяют. Когда начнут формироваться пер­вые соцветия, проводят и третью подкормку. Для нее можно исполь­зовать органические удобрения с гуматом калия или раствор мине­ральных удобрений – 40 грамм су­перфосфата, 20 грамм аммиачной селитры и 10 грамм сульфата ка­лия на 10 литров воды. Следующие подкормки проводят после среза центральной головки для стиму­лирования роста боковых побегов. Для этого растворяют в 10 литрах воды 30 грамм сульфата калия, 20 грамм суперфосфата, 10 грамм аммиачной селитры). Кроме того, капуста брокколи хорошо отзы­вается на полив настоем крапивы или окопника и внесение в почву древесной золы из расчета 1 стакан на 1 квадратный метр.

Борьба с вредителями

Особенности капусты брокколи заключаются в том, что она более устойчива к вредителям и болез­ням, чем другие виды капусты.

Если не желательно обрабаты­вать капусту химикатами, нужно знать, как бороться с вредителями. Для борьбы с гусеницами агротех­ника предусматривает применение отвара из помидорной ботвы. Для приготовления данного отвара не­обходимо приготовить 1 кг томат­ных листьев и 3 л воды, поставить на огонь и прокипятить 30 мин. После этого отвар остудить и про­цедить. Данный раствор развести в ведре воды и опрыскивать рас­тения. Осуществлять уход за ним необходимо в сухую безветренную погоду.

Уход за растениями предусма­тривает использование и других средств для борьбы с вредителями. Для уничтожения гусениц, слизня­ков и тли можно использовать от­вар из горького перца. Секреты его приготовления доступны каждому дачнику. На 1 л воды необходимо взять всего 3-4 стручка перца. Из­мельчить перец, залить водой и ки­пятить в течение часа, настаивать в течение суток. Концентрирован­ный раствор развести в ведре воды и опрыскать капусту. Обработка проводится в перчатках и в маске при сухой безветренной погоде.

Сбор урожая брокколи и ее хранение

Головки брокколи нельзя пере­ращивать – их нужно собирать зе­леными, не дожидаясь раскрытия бутонов и появления мелких жел­тых цветков. Перезревшая брок­коли в пищу не годится. В первую очередь всегда срезается централь­ный стебель, когда он достигнет длины в 10 сантиметров, затем «подтягивается» урожай с боковых побегов. Соцветия срезаются вме­сте с побегом, поскольку верхушка стебля у брокколи не менее сочная и вкусная, чем головки. Брокколи лучше всего собирать рано утром, чтобы она не успела завянуть под палящем солнцем. Ранние летние урожаи брокколи для длительного хранения не годятся – в прохлад­ном помещении они пролежат максимум две недели. Их лучше съедать сразу или замораживать. Однако поздняя капуста, собран­ная в октябре, может храниться при нулевой температуре в подва­ле или в холодильнике 2-3 месяца. В процессе уборки брокколи есть еще один нюанс: не спешите в кон­це дачного сезона складывать вы­дернутые с корнем растения в ком­постную кучу, оставьте их на месяц просто лежать на грядке – восполь­зуйтесь способностью брокколи переносить небольшие заморозки. Даже удаленные из земли растения используют свой последний шанс и завяжут небольшие соцветия, обе­спечив вас еще одним самым позд­ним урожаем. Желаем вам успехов и больших урожаев!

Информация подготовлена по материалам сайтов: dachnye-sovety.ru, supersadovnik.ru, parnikiteplicy.ru.

Читайте также на сайте:

  1. Мастер-класс: каменный ручей
  2. Ягоды-цветочки у меня в садочке
  3. Тыква — золотая примета осени
  4. Уборка и хранение капусты
  5. Свой цветочек красивее
  6. Как подготовить почву для рассады
  7. Посадка в теплице из поликарбоната
  8. Покатилось лето под гору…
  9. «На столе она царица…»
  10. Зимовка садовых растений
Рейтинг

1 комментарий

  1. Виктор

    «Капуста любит воду да хорошую погоду» — эта поговорка-утверждение в равной степени верна как в отношении уже подросших кочанов капусты, так и по отношению к ее рассаде.

Опубликуйте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля отмечены звездочкой *

Яндекс.Метрика

Посетителей на сайте сейчас: 5

Мы на Flickr

    Наш адрес

    Email: red@tomskw.ru

    Телефон: +7 (3822) 78-42-93